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A Chianni, fin dai tempi degli Etruschi, gli olivi ricoprivano i pendii collinari della Val d'Era. In un paesaggio rimasto inalterato, le mani esperte degli agricoltori continuano ancora oggi a coltivare con cura varietà specifiche, quale moraiolo, leccino, frantoio.
E' un lavoro paziente, accurato, condotto con tecniche antiche e consolidate, e che permette di ottenere una produzione unica per qualità e caratteristiche. Le olive, prima che maturino completamente e cadano dalla pianta, vengono raccolte a mano, evitando così ammaccature o danneggiamenti.
Accuratamente selezionate, pulite e lavate, vengono poi spremute meccanicamente in frantoi qualificati. Da questa consuetudine, rafforzata da esperienza millenaria, nasce l'"olio extra vergine d'oliva di Chianni", dal colore intenso, definito "viride" dagli antichi romani. E' un olio tipico leggero, dal tasso di acidità sempre inferiore all'1%, con un sapore fruttato che mantiene inalterato il gusto della polpa di oliva.
L'olio extravergine di "Chianni" è un prodotto sano, indicato nella alimentazione di giovani e anziani poiché, come i più recenti studi dietetici hanno provato, è capace di ostacolare la formazione del colesterolo "cattivo", è facilmente conservabile, risulta più digeribile e saporito anche dopo la cottura ed è ricco di vitamina E, antiossidante naturale che combatte la formazione dei radicali liberi nell'organismo. L'olio extravergine di Chianni offre, nel rispetto di regole secolari della produzione olearia, garanzie di genuinità e tipicità, e se ne raccomanda il consumo a tutti gli amanti dei sapori naturali e tradizionali.
  
         
         
         
    Olive sulla pianta  
         
    Uva sulla pianta  

 

        
  PRODUTTORI OLIO  
  Agostini Ivo - Via Castellinese, 176 tel 0587.647333  
  Azienda Agricola "Guido Gambicorti" - via della Repubblica, 45 tel 0587.647483  
  Azienda Agricola "San Bartolomeo" tel 0587.647626  
  Baroni Maria Teresa - Piazza della Chiesa tel 0587.647292  
  Burgalassi Claudio - Via Guicciardini, 1 tel 0587.647022  
  Capponi Sauro - Piazza Bartoli      
  Cecconi Enzo - Podere Ricandoli      
  Cortesi Bianca Maria - Via Castellinese, 20 tel 0587.647222-54251  
  Cortesi Dino - Via Castellinese, 19 tel 0587.647219  
  Cortesi Mariella - Via Castellinese tel 0587.647237  
  Cortesi Silvano - Via Don Minzoni, 3 tel 0587.647175  
  Dani Marigo - Via G. Rossi,1 tel 0587.647518  
  Di Scipio Clara - Pian del Ponte tel 0587.647064  
  Fabbri Luciano - Via Di Monte, 14 tel 0587.647340  
  Fattorini Pier Luigi - Piazza Bartoli      
  Francalacci Laura - Loc. La Pieve tel 0587.647147  
  Gambicorti Bruno - Via Volterrana tel 0587.647361  
  Gambicorti Giuseppe - Podere Ginestraio tel 0587.647004  
  Gambicorti Lino - Podernuovo tel 0587.647005  
  Garulli Paolo - Loc. Casavecchia, 155 tel 0587.647612  
  Gherardi Leandro - Via Della Repubblica, 12 tel 0587.647173  
  Iacomelli Dario - Salita del Boldri, 48 tel 0587.647138  
  Lombardi Giuseppe - Croce del Magno tel 0587.647065  
  Martini Martino - Piazza Della Chiesa tel 0587.647119  
  Niccolai Renzo - Loc. Il Poggetto, 232 tel 0587.647174  
  Niccolai Romano - Via Fonda tel 0587.647307  
  Paganelli Lorenzo - Via Mazzini, 8 tel 0587.647339  
  Salvadori Ferdinando - Via Mazzini, 9 tel 0587.647302  
  Spinelli Astorre - Podere Casato tel 0587.647055  
  Traversi Mario - Via XXV Luglio, 5 tel 0587.647365  
  Tarrini Luigi - Via Ranieri Rossi, 4 tel 0587.647114  
  Tempesti Secondo - Loc. Sassibianchi, 177 tel 0587.647472  
  Ticciati Alvaro - Podere Quarrata, 18 tel 0587.647062  
  Vannucci Guido - Via Mazzini, 20 tel 0587.647342  
  Vezzosi Albina - Loc. Le Pianacce tel 0587.731685  
  Agriturismo Podere Casciano - Loc. Podere Casciano nr.79 tel 348.2505757  
         
  PRODUTTORI VINO  
  Cecconi Enzo - Podere Ricandoli tel
0587.647156
  
  Cortesi Silvano - Loc. I Poggioni tel
0587.647175
 
  Fabbri Morello - Via Castellinese tel
0587.647172
 
  Fattorini Alessandro - Podere Gallettino tel
0587.647507
  
  Fattorini Simone - Podere Vignone tel
0587.647154
 
  Fei Nello - Podere S. Antonio tel
0587.647043
 
  Fontanelli Marcello e Giovanni - Loc. Sassibianchi tel
0587.647110
 
  Gambicorti Giuseppe - Podere Ginestraio tel
0587.647004
 
  Gambicorti Ilio - Podere Gallettino  
 
  Gherardi Giuseppe - Podere Bellaria tel
0587.647056
  
  Giuli Alfredo - Via del Castellaccio tel
0587.647290
  
  Lombardi Giuseppe - Croce del Magno tel
0587.647065
  
  Spinelli Astorre - Podere Casato tel
0587.647055
  
  Ticciati Alvaro - Podere Quarrata tel
0587.647062
  
 
     

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